🌽 Día Nacional del Maíz

El Día Nacional del Maíz se celebra en Guatemala cada 13 de agosto.

La fecha honra al grano que, según la tradición maya, dio origen a la humanidad.

Es también un reconocimiento a las comunidades que han cultivado y diversificado el maíz durante siglos en el territorio guatemalteco.

Origen: una ley para proteger un patrimonio vivo

La conmemoración se estableció mediante el Decreto 13-2014 del Congreso de la República de Guatemala.

Ese decreto declaró al maíz como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación, en atención al mandato constitucional de proteger y divulgar la cultura del país.

Antes, en 2011, el Ministerio de Cultura y Deportes ya había reconocido al maíz como Patrimonio Cultural mediante el Acuerdo Ministerial 767-2011.

Un mito frecuente: ¿el maíz es solo mexicano?

Es común escuchar que el maíz “nació en México”, como si fuera un origen exclusivo de ese país.

La realidad es más amplia: Guatemala también forma parte del centro de origen del maíz, y en su territorio se han identificado las dos especies de teocintle consideradas ancestros silvestres de la planta.

Una de ellas crece en la región huista de Huehuetenango; la otra se encuentra en Jalapa, Jutiapa y Chiquimula.

Es decir, la domesticación del maíz fue un proceso compartido entre distintas regiones de Mesoamérica, no un fenómeno de un solo país.

El maíz en la cosmovisión maya

El Popol Vuh, el libro sagrado de los mayas k’iche’, narra que los primeros seres humanos fueron creados a partir de masa de maíz, tras varios intentos fallidos con otros materiales.

Esa narrativa explica por qué el maíz sigue teniendo un significado que va más allá de lo alimentario.

Representa, en la tradición maya, el origen mismo de la vida humana.

Huehuetenango, con al menos ocho razas y cuatro subrazas de maíz, concentra buena parte de esa diversidad genética y cultural.

Curiosidades

En Guatemala se reconocen al menos 13 variedades de maíz con nombre propio, como el Imbricado, el Quicheño o el Negro de Chimaltenango.

El maíz aporta alrededor del 38% de las necesidades nutricionales de la población guatemalteca.

Se estima que cada persona en Guatemala consume unos 2.2 quintales de maíz al año.

En 2023, el cultivo de maíz ocupó más de un millón de hectáreas, equivalentes a poco más del 10% del territorio nacional.

Mensajes para compartir

Si quieres compartir esta fecha, aquí tienes algunos mensajes listos para enviar o publicar.

“Hoy honro al grano que, según nuestros ancestros, nos dio la vida: feliz Día Nacional del Maíz.”

“El maíz es historia, identidad y alimento: gracias a quienes lo siembran y lo cuidan cada año.”

“Cada tortilla y cada tamal llevan siglos de tradición maya: hoy celebro el maíz guatemalteco.”