Dia Internacional del Sushi

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Dia Internacional del Sushi

  • Fecha de que se celebra: 18 de junio
  • Lo proclama: La iniciativa surgió por usuarios de Facebook y de ahí para todo el mundo.
  • Comenzó a celebrarse: En 2009

El sushi, ese bocado de arroz de forma triangular o cilíndrica, una coreografía de sabores y sensaciones que hacen vibrar a nuestro paladar.  

Espero que disfrutes este viaje de exploración por todos aquellos detalles que todo sushilover, debe conocer acerca de este pedacito de cielo en la tierra.

 

¿Cómo se originó el Día Internacional del Sushi?

El Día internacional del Sushi se originó en Facebook gracias a la iniciativa de miles de usuarios y su amor a este platillo japonés, fue tanta la popularidad que alcanzó entre propios y desconocidos de este manjar que fue instaurado el 18 de junio el día internacional del sushi.

 

¿Cuál es la Importancia de este día?

Celebrar este día es rendir un homenaje a uno de los platillos más consumidos a nivel mundial, su origen, su historia, el amor y delicadeza de su preparación.

¿Qué día se celebra?

El día internacional del sushi se celebra anualmente cada 18 de junio, una fecha tan ansiada por los sushilovers.

¿Quién proclamó el día mundial de la población?

La proclamación de este día surgió como una iniciativa de internautas en redes sociales, quedando instaurado su celebración el 18 de junio, por el gran impacto y la viralidad que causó en internet.  

¿Cuándo se empezó a celebrar el Día Mundial de la Población?

En 2009, se celebró por primera ocasión gracias a la iniciativa de millones de internautas y usuarios de Facebook.

¿Cómo celebrarlo y/o conmemorarlo?

Ideas de qué hacer

Familia, amigos y mucho sushi 

Amigos, sushi y familia combinación para toda buena reunión.

Prepara tu propio sushi

¿Cocinar? ¡Así es! Experimenta y prepara tu versión de sushi, agrega, quita y saborea tu creación, que todo sale mejor cuando se le pone una pizca de corazón y mucha sazón.

Consejos y trucos para hacer sushi casero

¿Cómo se llama el papel para hacer sushi?

Nori es un tipo de alga, ten en cuenta que existen dos variedades: el nori rojo y el verde. 

¿Qué utensilios hay que tener para hacer sushi?

  1. Makisu, estera enrollable de bambú.
  2. Hangiri, el recipiente para arroz. 
  3. Hocho, cuchillo típico japonés. 
  4. Shamoji, la paleta para el arroz.
  5. Suihanki, la arrocera para cocer el arroz. 
  6. Uchiwa, el abanico japonés.

¿Qué tipo de atún se usa para el sushi? 

Existen 7 variedades de atún que puedes usar en la preparación del sushi:

  • Atún rojo.
  • Patudo.
  • Atún de aleta amarilla.
  • Pargo.
  • Jurel japonés.
  • Jurel.
  • Salmón.

Receta para hacer sushi

¡Yumi, yumi! Que aquí se va a armar una fiesta de sabor al mero estilo japonés, te compartimos estas dos recetas para preparar el sushi en casa.

Sushi, pelis y documentales

Esta es mi forma favorita de celebrar el día del sushi, con un maratón de películas y documentales acompañadas del rey del día, así es me refiero a un rico y esponjoso sushi.

Jiro Dreams of Sushi

Un documental imperdible en este día, por mucho un documental que todo sushi lover que se respete debe ver. 

Cuenta la historia de Jiro Ono, un hombre de 90 años de edad considerado el mejor chef de sushi del mundo.

¿Dónde puedes verla?

Ver Jiro Dreams of Sushi en Netflix.

Jiro Dreams of Sushi en Netflix

 

Sushi a la Mexicana

Cuenta la historia de una mexicana que reside en los Estados Unidos con su papá e hija, un día mientras camina por la calle ve que un restaurante japonés está contratando a empleados, decide aplicar y muy pronto empieza a desarrollar un amor interno por esta comida.

Convencida de ser una de las mejores chefs de sushi comienza una larga travesía y aventura, ¿logrará su objetivo? Te invito a ver esta película y descubrir el desenlace.

¿Dónde puedes verla?

Ver Sushi a la mexicana en Netflix

Sushi a la Mexicana en netflix

 

 

¿Cómo celebrarlo?

Celebrarlo en Redes Sociales

Una forma de conmemorar el Día Mundial del Sushi es correr la voz, apoyar y hacer publicaciones relacionadas con el tema en redes sociales.

día internacional del Sushi

 

día internacional del sushi. Qué importa lo que digan los demás?

 

¿no te cansas de comer sushi? Yo:

Regalar algo

Aquí te dejo algunas ideas de regalo que todo amante del sushi agradecerá y amará. 

Un buen sushi siempre luce bonito, es cómo una obra de arte plasmada con arroz, algas, pescado y vegetales, para lograrlo es necesario valerse de unos buenos utensilios de cocina.

Juego de Moldes y Herramientas

Con estos moldes puedes crear un sushi bonito y de manera fácil.

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Molde para hacer rollos de Sushi

La forma redonda y perfecta es un símbolo emblemático del sushi, aquí el molde perfecto para lograr esa forma perfecta.

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Kit de Sushi Ideal para el Hogar

Ármate de tu kit de sushi, con piezas de bambú.

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Más de 20 Frases sobre el Sushi

El sushi no solo inspira al paladar, también a la creatividad.

  • Días de lluvia, días de sushi” 
  • Por ti sushispiro” 
  • Más vale rollo volando que un ciento volando”
  • Ok, pero primero sushi”
  • El sushi es amor”
  • El sushi es mi forma de arte favorita”                                                    
  • Ni nieve ni lluvia detiene estas manos de sushi”                                  
  • Ella sabía que necesitaba sushi”                                                   
  • Nunca es demasiado temprano para sushi”                                
  • Mantén a tus amigos cerca y tu sushi más cerca”                        
  • Siempre hay lugar para más sushi”                                                   
  • La vida es demasiado corta para comer mal sushi”                        
  • Sushi, porque es más barato que la terapia”                                      
  • El amor y el sushi son muy parecidos. Nunca puedes tener demasiado de ninguno”
  • Seguí mi corazón y me llevó al sushi”                                             
  • Una fiesta sin sushi es solo un encuentro”                                       
  • Tanto sushi, tan poco tiempo”                                                      
  • Sueña en grande, come sushi”                                                  
  • Cualquiera que sea la pregunta, la respuesta es sushi”                      
  • El sushi no hace preguntas tontas”                                             
  • Nunca es suficiente nigiri”                                                          
  • Sábado de sashimi”

 

20 Datos relevantes sobre el Sushi

  • El sushi no surgió en Japón, su antepasado, el narezushi, se originó en el sudeste asiático, cerca del río Mekong.
  • Una de las recetas más antiguas del Sushi nare – zushi es conocida por su olor similar al queso apestoso.
  • El sushi es generalmente bajo en grasas y alto en proteínas.
  • En la antigüedad el sushi era considerado un refrigerio.
  • El término “sushi” se refiere al arroz en vinagre.
  • Se considera descortés en la cultura japonesa, desperdiciar salsa de soja.
  • En la antigüedad a las mujeres se les prohibía trabajar como chefs de sushi.
  • El sushi es una fuente increíble de ácidos grasos omega-3 (grasa saludable para el corazón). Nori (alga marina) proporciona yodo (mejora la salud de la tiroides) y es una buena fuente de vitamina A. 
  • Los palillos o las manos están bien para comer sushi.
  • La gente pudo usar el sushi como moneda, la gente podía usarlo para pagar impuestos en el Japón del siglo VIII d. C.
  • Inicialmente, el arroz de sushi no se comía.
  • Se supone que no debes poner wasabi en el nigiri, el chef de sushi ya ha preparado el nigiri con wasabi entre el arroz y el pescado.
  • El jengibre está destinado a limpiar tu paladar, el jengibre en escabeche que generalmente viene con su sushi no debe agregarse a su sushi, sino consumirse entre bocados de pescado para limpiar el paladar. 
  • El sushi se extendió por todo Japón debido al Gran Terremoto de Kanto de 1923.
  • Se necesitan 10 años para convertirse en chef de sushi.
  • Casi el 80% de las capturas mundiales de atún rojo se utilizan para sushi.
  • El sushi se prepara a la temperatura y peso adecuados.
  • Noruega introdujo el uso del salmón como ingrediente del sushi.
  • Los Ángeles fue el primer estado de EE. UU. en adoptar sushi.
  • El sushi más caro vale más de 1,900 dólares.

 

Tipos de Sushi                                                                                   

Según la figura de autoridad en la cocina japonesa, Hiroko Shimbo, existen seis tipos de sushi.

Narezushi

Conocido como el sushi más antiguo, consiste en fermentar el pescado y el arroz para luego desechar el arroz antes de comerlo.

Narezushi. Conocido como el sushi más antiguo, consiste en fermentar el pescado y el arroz para luego desechar el arroz antes de comerlo.

 

Makizushi

Makizushi o sushi enrollado es otro tipo común de sushi. Es una pieza cilíndrica formada con la ayuda de una estera de bambú conocida como makisu.

Makizushi o sushi enrollado es otro tipo común de sushi. Es una pieza cilíndrica formada con la ayuda de una estera de bambú conocida como makisu.

 

Chirashizushi

Básicamente, es una cama de arroz de sushi en un tazón cubierto con diferentes ingredientes, comúnmente mariscos, y algunas guarniciones.

Chirashizushi Básicamente, es una cama de arroz de sushi en un tazón cubierto con diferentes ingredientes, comúnmente mariscos, y algunas guarniciones.

 

Oshizushi 

Es un tipo de sushi de la región de Kansai, se hace colocando ingredientes en capas en un molde de madera, cubriéndolos con arroz para sushi y luego presionando la tapa del molde para crear bloques compactos.

Oshizushi  Es un tipo de sushi de la región de Kansai, se hace colocando ingredientes en capas en un molde de madera, cubriéndolos con arroz para sushi y luego presionando la tapa del molde para crear bloques compactos.

 

Inarizushi 

Lleva el nombre del dios sintoísta Inari. Está hecho de una bolsa de tofu frito relleno de arroz de sushi.

Inarizushi  Lleva el nombre del dios sintoísta Inari. Está hecho de una bolsa de tofu frito relleno de arroz de sushi.

 

Cómo Comer Sushi Correctamente: Trucos y Consejos

¿Cómo comer SUSHI como un experto? Y sin hacer todo un batidillo, checa este video y saca estos truquillo a relucir en tu próxima comilona con sushi.

 

Jerga y glosario del Sushi

Glosario básico de sushi.

AKAGAI 

Almeja roja, también conocida como almeja de sangre, debido a la hemoglobina que contiene y que le da ese tono característico.

AKA-YAGARA 

Pez corneta.

AONORI 

Pequeños copos de alga nori con los que se espolvorea algunos platos japoneses.

AOYAGI 

Almeja redonda.

BENTO 

Ración de comida sencilla preparada para llevar, bastante común en la cocina japonesa. El «sushidzume» es una variedad de Bento que contiene únicamente sushi.

DAIKON 

Rábano japonés.

GUNKANZUSHI  

Variedad de «nigiri» en la que se amasa el arroz y se rodea con una tira gruesa de alga nori, quedando un hueco en la parte superior que se rellena, generalmente, con algún tipo de hueva.

HOCHO  

Así es como se conoce a los cuchillos por tierras niponas. El cuchillo, en la gastronomía japonesa, es un elemento sagrado.

MAGURO       

Atún.

 

Estadísticas

nippon.com refiere que dentro de los platillos japoneses que más se consumen fuera del país nipón, el sushi se lleva la medalla de oro reconocido como uno de los platos más característicos y saludables de la gastronomía japonesa, de ahí que se alce en lo alto del podio.

¿Cuál es el sushi favorito? dentro de los platillos japoneses que más se consumen fuera del país nipón, el sushi se lleva la medalla de oro reconocido como uno de los platos más característicos y saludables de la gastronomía japonesa, de ahí que se alce en lo alto del podio.

 


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